拠点コアメンバーの先生も執筆しています.

拠点コアメンバーは「SDGsに向けた生物生産学入門」執筆に携わりました.こちらをご参照ください.

~4章 食の科学と利用~

   ☆4.3 食べ物による病気の予防(鈴木卓弥)

   ☆4.6 食の安全と食中毒(島本 整)

   ☆4.7 食品の加工と保存(川井清司)